标准化肉菜市场运营为何这么难？

　　“这个市场就是这么一个状况，你也看到了，连高峰期都没几个人进来，更别说平时了。我们进来快半年了，就这样干干地熬着，我们最期盼的就是把外面的马路市场赶快撤掉，让这里活起来。”在西站肉菜市场经营水果的一位经营户如是说，她所期望也正是该市场所有经营户们所期望，因为运行近半年来，这个标准化肉菜市场并没有带给他们预料的红火，反而冷清的让他们着急。

 

　　昨日上午，当记者走进西站肉菜市场时正逢买菜高峰时段，然而，偌大的市场里却安静的出奇，除了几位坐在柜台里的经营户外，只有两三位顾客。而整个市场除了靠近两个大门的柜台上有出售的蔬菜水果、调料肉品外，里面的柜台空荡荡的。这一现象对于位于黄金地段的标准化市场来说，的确让人觉得有些不可思议。

 

　　“刚开始的时候，我们还过去看过，本来想在那边租几个柜台，可是观察了一段时间，我发现，那地方根本弄不成，这边的两个马路市场把那边乘的死死的，那边的市场能不能起来都是个求知数，我们敢去吗？”在距离该市场不过百米的机车厂一区门前的市场上，一位卖水果的商贩如是说。他用一个旧纸壳给自己围了一个遮风避寒的“小巢”，身上穿着厚重的棉衣，一条灰色的围脖挡住了半个脸，手上戴着厚厚的手套。“十几年了，我们也希望在个环境好一点的市场，不再受这个罪，好不容易这个市场建起来了，可我们又不敢进去，因为一个市场的启动至少需要1-2年的时间，有些市场甚至需要5-6年的时间来启动，这就意味着在启动期内，我们是要干赔钱的，不如就在外面这么将凑着。”这位全副“武装”的水果商贩向记者透露了自己矛盾的想法。

 

　　“我们在外面买菜已经习惯了，再说，外面有的菜要比里面便宜很多呢！”居住在机车厂一区的秦奶奶如是说。老人家一句话道出了人们青睐马路市场的两大原因。或许，这两大原因也是标准化肉菜市场惨败于马路市场的最根本原因。

 

　　而对于这两大原因，西站肉菜市场一经营户并不认可，她还向记者透露了马路市场菜价之所以便宜的原因。“我在职工市场摆摊都十多年了，对马路市场的情况可以说是非常了解的。很多消费者都认为，马路市场的东西便宜，其实根本不是这么回事。”这位不愿具名的经营户如是说。她告诉记者，其实，商贩在称东西时，东西放在秤盘的前后左右不同位置，称出来的份量是不同的，而很多人根本不会意识到。“那样称出来的东西，最多八两，少的时候六、七两也有。做生意的人是不会赔本卖东西的，人们只看到了价格，其实从秤上吃了很大的亏。而这个问题在标准化市场是不存在的，因为，从今年开始，每个标准化市场里商户们用的都是政府配的追溯秤，谁也做不了手脚，称出来的东西肯定是足斤足两的。”该经营户如是说。

 

　　一长期从事市场管理的业内人士则认为，标准化肉菜市场建好之后，就应该将马路市场的经营户整体搬迁入市，另一方面，按政府主导，企业运作的原则，相关部门应该加大资金扶持力度，“扶上马，送一程”，帮企业度过启动期。除此之外，应该大力倡导并扶持标准化肉菜市场建蔬菜保鲜库，采用农超对接的模式，在本地菜大量上市期，大量收储，市场就可以控制菜价。只要标准化肉菜市场里的菜价比马路市场的低，马路市场也就不清自灭了。（更多内容请点击：http//www.dxbei.com/）