饮用“假奶”会对人体造成什么样的影响呢？带着这个问题，记者采访了相关专家。
　　广东省食品学会理事长、华南理工大学教授曾庆孝说，没有奶成分或只有少许奶成分的“假奶”，如果原料本身是安全的，那么其危害就只是营养价值低，但只要不用于婴儿食品，不会对人体造成严重伤害。而制造皮具的边角料等非食品原料只能用于工业用途，用来制作食品显然属违法操作，就好比使用工业原料甲醇来造假酒。暨南大学食品科技研究中心负责人傅亮教授告诉记者，在皮包、皮鞋等制作过程中，为了使皮革变柔软，一般会添加重金属化学药剂，如六价铬。用旧皮具水解而成的蛋白中会有重金属残留，若用这种方法制成的“假奶”，会对人的神经系统、脏器等造成损伤，甚至导致重金属中毒。
　　据傅教授介绍，蛋白质的水解方法一般有酸解和酶解两种，但酶解成本相对较高，制假者通常选择用酸或碱水解。这同样会导致分解出的蛋白中残留有害毒素。曾庆孝教授认为，如果造假者在产品的外观和香味上多下点工夫，一般消费者是很难辨别其真假的，所以他建议，消费者选购奶制品或乳饮料时最安全的方法是认品牌，同时加强对包装标识的识别。专家还建议，在广东省加大了打击假奶粉的力度后，规范乳饮品市场也应该提到议事日程上。