1830年，国王卡米哈米赫三世认识到了畜牧以及狩猎场等产业的潜力，并开始向外出口牛肉、牛脂，发展捕鲸业，制造檀木货船。访问过那时属于墨西哥的加利福尼亚后，他进口了三位墨西哥产“牛仔”，来指导夏威夷本地人如何当一个熟练的牛仔。夏威夷人给牛仔起了个昵称：“Paniolos(夏威夷牛仔)”。这三个墨西哥牛仔给他们带来了靴子、马鞍、套索和吉他。“那时就是延续至今的夏威夷牛仔文化真正诞生的时候。”伯金说。

　　日渐丢失的文化

　　当夜晚到来的时候，凯莫和他的兄弟伯纳德·霍帕(BernardHo’opai)拿出了吉他和尤克里里琴。当兄弟俩开始弹唱的时候，人们起身，在他们的周围围成了一个不规则的圆圈，拍手起舞。现在的夏威夷牛仔音乐是夏威夷传统音乐和墨西哥音乐的混合体。如同西部的乡村音乐，它的歌词是以家庭、爱、信仰、失去，以及普通人的努力打拼为主题的。而已经成为夏威夷牛仔音乐必备乐器的尤克里里琴，也是葡萄牙移民带来的。

　　“我在三岁就学会了骑马，父亲骑马的时候也经常把我拴在怀里。”桑尼·卡卡拉米(SonnyKeakealani)说，他算得上是牛仔社区中最受尊敬的一位，同时也是卡卡拉米家族的族长。他站在充斥着马鞍和大头钉的木棚里，就是在这里，他和他的家人用了半个世纪的时光去和马儿作伴：上马鞍、做套索。这让他的手指长满老茧。“我从父亲那里学会了怎么当一个牛仔，怎么训练马匹。我们通常很早起来，凌晨两点半起床对我们来说是常事。我们装上马鞍，外面经常刮着大风下着大雨。那时候，钱并不意味着一切。我们只是喜欢骑着马出去。就算你全身湿透，咒骂着坏天气，但这是我们生活的一部分，我们爱它。”

　　帕克(Parker)牧场是夏威夷最大的一块牧场，是夏威夷牛仔文化的中心。“1975年，当我开始经营它的时候，牧场里有5万多头牲口，几千匹马，40多个牛仔。在他们之中有日本人、菲律宾人、夏威夷人、中国人、葡萄牙人，甚至还有波多黎各人。他们都学会了我们的语言。我们一块吃一块玩儿，一块骑马，活生生一个大家庭。”卡卡拉米看着小木棚的窗户回忆。

　　老一代牛仔的退休和隐退，让卡卡拉米担心夏威夷语能否被流传下去。他的女儿克蕾(Ku‘ulei)也意识到了这个问题：“对我来讲，语言就像是一种身份，它是非常重要的。尤其是跟老一辈的牛仔一起工作的时候，你就会感觉到，他们生活在这种语言中。”克蕾已经决定让她的两个女儿都学会夏威夷语。

　　克蕾的丈夫、两个女孩的父亲维尼·塔奇哈(WayneTachera)，是卡湖瓦(Kahua)牧场的牛仔，享有住房、电力、用水补贴，每个月还能从牧场得到些牛肉。“这些都被当做是给牛仔的薪酬，因为现在牛仔已经不多了。”塔奇哈说。他的两个女儿卡米哈娜(Kamehana)和娜赫(Nahe)都是在牧场里长大的“卡米哈娜第一次骑马绕着那些木桶玩的时候，她才一岁一个月大。当然我得把她紧紧系在套索上，免得她掉下马。”塔奇哈说。现在已经12岁的卡米哈娜摸着那匹正在上鞍的马，描述着牧场的下午。“每天我们都会到这里来喂马。这儿特别漂亮，没有多少孩子能体会这种生活。有时候我们会爬到山顶上去，看着那些完整的山脊与海滩，就像那里一样。”说着，她指向牧场边上的一座山脉。这个十二岁的小女孩还喜欢剪下杂志中的牛仔照片，贴到自制的剪贴本里。“我绝对会成为一个女牛仔，”她说，“我已经是个女牛仔了。”一分钟后，她补充道。

　　牧场的新出路

　　随着土地的流失，越来越多的全地形车代替了马匹，成为看养牲口的工具。而牛仔们却依然坐在马背上，用他们传承了多少辈的技巧继续放牧。“我并不怎么喜欢全地形车，但是他们更便宜，还更快。”牛仔桑尼·卡卡拉米说。“他们就是现代牛仔。我当了一辈子马上的牛仔，我也当然更喜欢马。那才是牛仔，那才是夏威夷牛仔。”他微笑着说。

　　老牛仔杰米·道赛特(JamieDowsett)已经85岁了，他失望地看着牧场里越来越多的全地形车和越来越少的牛仔。他站在自己管理的帕克牧场里，觉得已经没有多少能被称为牛仔的兄弟了。“牛仔们已经不能够养家糊口了。牧场越来越糟，雨水越来越少。它变得干旱。现在光秃的沙漠，都曾是一片绿色的草原。没有雨，没有牛，没有草，没有钱。”道赛特冷淡得耸耸肩。 (责任编辑：鑫报)