漳平红色之旅、绿色之旅 (2)

时间:2013-09-12 08:06来源:新华网 作者:卢如昌 点击: 载入中...


  放眼望去层层叠叠的茶园随山势起伏,山风吹拂,空气中弥漫着清幽的茶香。我们走过浮桥,兴致盎然登上水上茶园,在半山腰一层层、一垄垄、高高低低层次分明的茶园漫步穿行,尽情呼吸茶园的清新空气,领略宜人景色,此番心情怡然自得。随行的导游向我们介绍,若是你们在清明来游览,那就正赶上采茶时节,茶园云雾茫茫,采茶女唱着采茶歌,穿梭于茶树之间,茶歌悠扬,游客们上山问茶、品茶,可谓别有一番茶山情趣。繁华都市,浮华空间,而走入九鹏溪,就如同走入了心灵的休憩地。


  看完九鹏溪茶园,在导游的带领下,游客们又可乘坐画舫体验九鹏溪上荡舟的乐趣,画舫沿着山谷一溪碧水悠悠前行,两岸宜人风景尽收眼底,花草、树木、茶园、木屋、茶轩、亭台、浮桥、栈道……整个原生态森林氧吧景区犹如一幅优美而宁静的山水画卷。游客们一边欣赏迷人景致,一边听导游讲解,大家便可沉浸在九鹏溪的美丽、清新和梦乡里。导游告诉大家,在秋冬季节九鹏溪景区人们有机会观赏到珍稀候鸟鸳鸯在水面上嬉戏的场景。


  天台山具有很高的旅游价值,游客们一行置身其中,不仅能领略到旖旎绚丽的风光奇景,探讨大自然的神奇奥秘,爽心悦目,陶冶性情。因而,今天天台山已成为游客们游览、休闲度假的极佳境地

 

 

  三、美食漳平

 


  米浆餜


  米浆餜、萝卜糕、油炸果是漳平市的传统风味小吃,漳平农家将这些风味小吃招待客人,米浆餜是最受漳平人喜爱的一种小吃,如今已成为漳平各宾馆、酒店设宴待客不可或缺的一道特色美食。旅外亲人若回乡时总要尝上一口米浆餜,以了却心中的思乡情结。


  当游客们下榻漳平宾馆后,就能感受到漳平东道主热情好客,餐桌上就会端上特色小吃招待大家,首先上桌的是特色小吃米浆餜、萝卜糕,游客们品尝一下,就会觉得口感不错,主人边吃边介绍说,米浆餜由于它可逐层剥离,形似糕点,故又称(千层糕)。漳平米浆餜的制作讲究一定的技巧,主要有原料、配料、时间、火候四个要素,先将精选的优质大米浸透(二小时左右),磨成米浆,在米浆中加入适量的食盐、油、油葱和少许食用碱拌匀。待火势烧旺后,将米浆均匀倒入垫有白布的蒸笼蒸熟。蒸熟一层后,再添上一层等量的米浆,可蒸至二十几层。蒸好一盘的米浆餜约需三小时。炉火的火候也要把握恰当。这样蒸好的米浆层次分明,可逐层剥离。食时切成小方块,蘸以蒜蓉醋、辣酱、卤汁等,别有情趣且不觉腻。米浆餜风味独特,人们频频出筷,大饱口福,不一会儿,桌上的盘子一扫而光。


  油炸果


  油炸果是漳平的特色小吃,在农村,一般只有过年过节时,农家才会做来招待客人,平常只有在集镇上才能买得到,小时候一毛钱能买两个。当游客们品尝的油炸果一般是用茶树油炸,用茶树油炸的油炸果吃起来更加外香里嫩,一股浓郁的豆香味夹杂着茶树油的清香扑鼻而来。


  油炸果主料是用黄豆、米浆,黄豆、米浆各自用水泡涨,按1:3的比例掺和在一起,用石磨把它们磨成浆,加少许盐及葱花,热锅下茶树油,放入特制的长柄圆勺下去一起热,待到七成,舀一勺米浆放到圆勺上,摊平,放入油里,待到米浆充分的吸收了油的热量,米浆会脱离圆勺,浮到油面上来,一会儿便会自然涨开,就形成了一个中空的小饼,待到小饼成金黄色,就可以夹起来沥干油,因此,漳平人给它起了个很通俗但很贴切的名字--油炸果。


  明笋(漳平特产)


  游客们游览漳平的青山绿水,吃遍漳平的美味,尽情感受和品尝着。一年四季,这里山野滋养着的各类笋,有绿笋、苦笋、大头典笋、竹笋,据说明笋漳平最有名,是享誉八闽的"八大干"之一,明笋干由清明前精选特级鲜笋经蒸煮、烘烤而成,其味鲜美肉厚,被誉为香菇笋干,含蛋白质,维生素,膳食纤维。其色泽清绿黄亮,香气馥郁袭人,色美味鲜,脆嫩可口,为风味独特的佐餐佳晶和筵席上的高等菜肴。明笋。春笋在从农历二三月上市,一直要到农历四月方始落市,在整整两个月的笋市里,菜篮里装的、碗橱里放的、竹竿上晾的、大小饭馆里菜单上几乎都少不了笋。尤其在小菜场里,更是笋的大世界。


  人们大都喜吃笋,善吃笋:笋脯、笋丁、笋丝、笋汤、笋切成片、笋炒三层肉、泡腌笋、香珍笋……尽情地享用原生态美味佳肴。竹笋有"春天的菜王"之美誉,竹笋因为它肉质鲜嫩、营养丰富,纤维素和氨基酸的含量尤其高。传统医学认为,春笋味甘性寒,具有"利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀"等功效。还具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和清肠作用,是减肥者最理想的食物之一。


  餐桌上,最是清鲜甘润、"素中第一鲜"的笋菜肴,时下在漳平宾馆,游客们便可着魔似的吃笋,酒桌上溜笋片、龙骨盖菜笋煲、苦笋煲、猪肚笋汤一直是我主攻的对象,尤其是一道龙骨盖菜笋煲完全煨出春笋鲜脆爽口地道山风野味,餐桌上的美食家往往也"英雄所见略同",出筷频频,让肚子尽兴!宾馆的早餐,让游客们的胃袋尽情欢呼起来,哈哈,连自助早餐都有笋,而且是原汁原味的咸菜笋,咸菜笋丝,这些上等小菜,让游客们开心满意足地饱餐一顿。于是"自己动手,丰衣足食"的红色经典在此有了与时俱进的绿色大写意!

(责任编辑:陈冬梅)
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