11月22日，一块刻有"詹王宫界"字样的石碑在长沙市都正街被发现。据了解，这是目前全国詹王庙现存的唯一实物见证。这块石碑和都正街近期发现的城隍庙墙砖一起，让都正街历史文化街区的面貌在文夕大火之后前所未有地清晰起来。

　　"垫脚石"竟是珍贵文物

　　11月22日，家住都正街的余东海坐在都正街的老巷子中与邻居聊天，看到工人在翻修台阶，一块有字的石碑引起了他的注意。"定王台街道办事处曾经提醒过我们这一带的居民，在街区改造过程中要注意留心保护可能有历史文化价值的物品，所以我看到这块有点年头的石碑上面有字，就觉得很特别。"余东海说。余东海将这块石碑搬到一边，轻轻抹掉石碑上的泥土，但见"詹王宫界"几个大字。

　　余东海从小在都正街长大，儿时他常和小伙伴们一起在附近的城隍庙和游击坪打弹子。"这里的湖南饮食行业协会当时非常着名，很多湘菜大师都聚集于此。"余东海对都正街当年的厨文化盛况还有记忆。

　　厨文化圣地得以验证

　　据了解，有着"厨神"詹王坐镇的都正街，曾经在长沙声名赫赫。近代以来都正街曾经是长沙酒席业同业公会的驻地，湘菜大厨们在这里切磋讨论，创造出众多在当今仍有重大影响的湘菜菜式。五六十年前，这里居住的30多户人家几乎家家户户都有大厨，玉楼东、潇湘酒家等长沙有名气的餐馆都有人住在这条小巷。湘菜宗师石荫祥、陈福彦曾是这里的居民，新中国成立以来，这条窄巷里走出过4位在北京掌勺国宴的湘菜大厨。

　　詹王是中国厨师行业四大厨神之一，也是湖南湘菜行业信奉的祖师爷。2008年，湖南省湘菜产业促进会副会长彭子诚为了《中国湘菜大典》的编写工作寻到都正街，在都正街发现了疑似詹王庙遗址的墙壁并拍摄了照片。然而，没有寻找到证实詹王庙存在的确切实物始终是一个遗憾。"全国很多地方都存在过厨神庙，然而詹王庙现在在全国各地都只余地名，没有遗址。"彭子诚说。如今，"詹王宫界"界碑与那堵城墙成为詹王宫存在于长沙的历史实物见证，也是都正街作为长沙"食神"聚集地的有力证据。

　　这块界碑的发现让众多专家兴奋不已。长沙着名文史专家陈先枢说，它使都正街的厨文化圣地有了实物佐证。

　　演绎老照片里的城市记忆

　　都正街位于长沙市芙蓉区西部，毗邻天心阁，全长314米，清朝时期都司衙门、千总署、游击署曾驻于此。与都正街垂直相邻的县正街因明清善化县署位于此而得名，城南书院、近代各种公馆让这里在政治军事色彩外更有厚重的文化韵味。

　　"都正街有着曾经的善化县衙门，驻军的都司衙门，有曾经的文化地标城南书院和文昌阁，有崇拜北斗星母亲的斗姆阁，再加上这次发现的詹王宫，都正街能够比较完整地呈现明清到近代长沙的军事、政治、教育和文化状况。"长沙大学历史文化研究所教授梁小进说。

　　如今，这条承载着长沙几百年历史痕迹的老街将承担起延续长沙历史文脉的责任。长沙市芙蓉区定王台街道办事处负责人告诉记者，为寻求历史文化保护街区与现代商业成功结合的经营模式，提升历史街区的品位和文化内涵，现在的都正老街正在进行历史文化街区改造。他们将利用都正街地处天心阁下方，西邻化龙池、东临简牍博物馆和白沙古井的地理位置，力图让这条老街恢复长沙美食中心的风采，同时把古城长沙的主要历史元素连接起来，修复出一条有长沙文化记忆的街道。