“上世纪60年代我上小学，那时冰棍可是稀罕物，攒半个月能有几分钱，跑到推自行车叫卖的小贩那里买一根冰棍儿。热辣辣的毒日头晒着，捧着冰棍儿舔一口，能一直凉到心里去。 ”今年60岁的杨德福是地道的老济南人，他感慨说，“那时的冷饮往往吃的不如化的多，因为太稀罕总是舍不得吃，大半都是眼看着化成水了。 ”

　　在冷饮不普及的年代里，各地的人们自有一套消暑降温方式，身边占着泉水的优势，老济南的夏天也就都泡在水里、浸在泉中了。炎日渐落，余热未消，傍晚的大明湖边早早坐满了喝茶纳凉的人，泉水泡茶清冽，入口回甘无穷，一池碧水送来徐徐湖风，一顿茶饮直喝到月上柳梢，在蛙鸣虫吟中摇着扇子往家走去，济南人又度过了一个暑日。

　　夏天还多亏了山楂、乌梅、冰糖桂花的奇妙碰撞，酿就出解暑消乏的酸梅汁，红棕色液体晶莹剔透，酸甜开胃。于暑气最盛的正午痛饮一杯，或再吃一块镇好的西瓜，缺少冰棍雪糕的年代里，人们凭着勤劳和智慧也能让夏天过得舒爽而惬意。

　　上世纪80年代初，济南的冰棍儿三五分钱一支，橘子粉和蛋黄冰棍最是流行。当时，济南陆续出现不少冷饮厂，其中，济南群康食品有限公司 （以下简称群康）是济南为数不多的冷饮厂中年代最久的一家。老济南人都说，群康的“脆筒”拉开了济南冷饮的大幕。

　　群康1981年建厂，最初生产植物蛋白肉，1986年，济南引进意大利公司的两条生产线，一条为济南糖果冷食一厂的 “雪人”雪糕生产线，另一条就是群康的“脆筒”生产线。提起当年最风靡一时的脆筒冰激凌，在群康工作了30多年的杨德福有很多感慨。

　　“脆筒跟现在的甜筒差不多，外面一层是可以吃的皮儿，里面是货真价实的冰激凌。”杨德福说，当时的脆筒价格为4毛至5毛，属于市场上的高端产品。而当时面向大众的普通冰棍大约2毛钱。

　　最火爆的时候，人们排队购买脆筒，商家为此大批囤货。群康为解决这一现象，采取直销方式，让下岗职工开设群康销售展柜，这一创新的销售模式也被称为“群康模式”.