可能是气候冷的原因，甘肃人对酒的嗜好同样“情有独钟”，“酒俗”“酒令”不输新疆、青海，而且更爱拼酒，拼谁的酒量大，拼谁的“酒风”好，他们还有一个不同于其他省的、更具鲜明特色的“亮点”：即“酒水不留外人田”，多喝当地产的酒；甘肃的几大酒品牌也为此頩繁地更换品名，使得外省的酒很难在甘肃“涌”进来。

　　甘肃人喝酒还有个传统：“每年喝“倒”一个牌子。”九十年代，山东的“秦池、孔府”、内蒙的“内城”、四川的“全兴”等火后，没有哪个牌子再在甘肃火起来。

　　爱喝酒的人，“极尽脑汁”地“制造”着各种五花八门“酒聚”、“酒局”的理由，几乎天天相邀着，甚至一周前就排好了“酒场子”：周一在这儿，周二去那儿……七天不断；夫君的一个空军战友，人缘极好，朋友很多，助人为乐的“雷锋”式人物，我封了他“朋友大于家”的“雅号”；因在那里建过分公司，驻过较长时间，就发现他一年365天，有99%的天数在跟朋友、战友、客户等不同的群体喝酒聚会；常常，晚上已有“酒场子”了，下班前，还有几个电话几乎同时打来约他晚上喝酒，我曾跟他开过玩笑：你该分几瓣儿了……

　　我的客户们个个都称得上“酒仙”、“酒侠”；“酒中豪女”也不为少数……

　　我就奇了怪了，头天晚上喝那么多酒，第二天，照常上班；而且晚上，继续上桌“酒战”；

　　后来，爱观察的细心人总结出：酒在甘肃有三大贡献：1.喝酒成了人们生活中一大乐趣，尤其是甘肃偏远地区；2.酒是人们感情交流的一大介质；3.酒同时还是甘肃的一大经济支柱。