鑫报讯 为保障全市早餐市场食品安全，近日，兰州市食药监部门采取三项措施对早餐市场食品安全进行整治。目前，全市具备早餐配送条件的3家单位共设置早餐点107个，供应品种达30多种。

 

　　在本次专项整治中，首先开展调查摸底和调研。以城市主次干道、早市夜市、集贸市场、人流量大的街巷、居民区、城中村为重点区域，以早餐店、小餐饮、小摊点为调查摸底对象，对早餐市场开展情况调查。其次开展早餐主体资格清理整顿工作。在对城市街道、社区设置的流动早餐车进行调研、检查和指导的基础上，对早餐配送单位逐个进行整顿。最后是强化早餐配送经营者的主体责任。加强对企业和流动早餐车的食品安全管理，对配送网点逐个进行登记。对流动车公示企业资质亮证经营，从业人员持健康证上岗，落实食品原辅料索证索票制度，对早餐供应品种所使用的食品原辅料及包装材料的进货来源、索证索票逐个进行审核。加强对食品质量、环境卫生、防蝇防尘等卫生设施的监管。开展对从业者的食品安全培训，提高食品安全责任和诚信经营意识，增强守法经营的自觉性，引导市民到合法规范的早餐饮食点区消费，确保公众饮食安全。