大西北网讯 　只需动动手指，足不出户就能享用美食，“懒人经济”催生了各种网络订餐平台，美团外卖、饿了么、百度外卖等订餐APP成了不少人手机里不可或缺的应用程序，外卖送餐员也应运而生，他们被形象地称为“外卖骑手”。随着送餐外卖市场壮大，越来越多的人加入了这一行，他们穿着统一的制服，载着专业的保温箱，说着规范的服务用语，奔波于城市的大街小巷。连日来，记者对此进行了跟踪采访。兰州晚报记者滕效宏见习记者骆陇霞实习生陈慧钰

　　

　　外卖是餐饮实体店的延伸

　　

　　近几年，餐饮行业竞争越来越激烈，很多餐饮实体店不景气，不得不另寻出路，开始借助互联网平台开拓市场。同时，网络订餐对实体店地理位置、店面环境等要求较低，也可以避免顾客太多店内无座的问题，很多餐饮企业很乐意增加外卖订餐业务，甚至完全投身外卖。

　　

　　随着兰州经济快速发展，外卖需求不断增加，市场机会越来越多，餐饮外卖行业发展非常快，成了一种新型业态。城关区张苏滩一家餐饮店老板告诉记者，他们的外卖销售额已经超出了实体店。“3公里以内都可以配送，如果太忙的话就让美团送，他们收取8%的配送费。”通过走访记者发现，大部分餐饮店都有外卖配送服务，即使没有入驻第三方网络订餐平台，也可以通过打电话等方式订餐配送。

　　

　　此外，各大外卖平台已经不再满足于只做餐饮配送，其产业链开始横向扩张。记者了解到，很多花店、便利店也入驻了外卖平台，天庆花园附近的品优便利店门口就贴着已入驻美团的广告，还附带二维码，方便顾客扫描。

　　

　　送餐员成新职业被称“外卖骑手”

　　

　　随着餐饮企业纷纷进军外卖市场，一种新的职业需求出现，那就是外卖送餐员，他们大多骑着摩托车或电动车，被称为“外卖骑手”。“兰州市外卖送餐员挺多的，光我们美团就有4个配送点，每个配送点人数不一，少的有五六人，雁滩这边最多，有30人。”一位美团外卖的送餐员告诉记者。随后，记者走访了兰州“饿了吗”雁滩配。外卖市场火热，网络餐饮平台对“骑手”有很大需求，在58同城、赶集网等招聘网站搜索“送餐员”或“外卖骑手”，会跳出来很多相关职位。除了专职送餐员，还有许多兼职送餐员。“我们这边兼职的也很多，有几个卖早餐的，他们早上忙完就过来跑单子。”

　　

　　多接单多赚钱争取零差评

　　

　　“饿了么”雁滩配送点开业一年多了，一直生意红火。上午10时许，该配送点的电脑上不时传来“你有新的饿了么订单”的语音提醒，配送员整装待发，开始迎接新的一天的奔波。一位配送员说，顾客通过手机下单，平台就会显示订餐信息，配送员要及时抢单，然后去商家取餐，及时送到顾客的手中。

　　

　　“最忙的时候就是两个饭点，中午11时到下午1时，下午5时到晚上。”小刘是美团外卖的“骑手”之一，今年二十多岁，是一个阳光开朗的小伙子。他送餐已经有半年多了，“这份工作比较灵活自由，我很喜欢。”他笑着说。公司每天接六百多单呢，挺忙的，如果天气状况不好，人们懒得出门，订单会比较多。

　　

　　据了解，外卖“骑手”的工资主要按提成算，跑的单子多收入就高。从招聘网站信息来看，兰州地区送餐员工资多为3000元至5000元。“饿了吗”负责人说，“我们底薪1800元，加上每单4元的提成，跑得好的话，一天能跑40单。”外卖小哥小刘平均每天能接30多个订单，每单有4元的提成，算下来一个月能有3000多元的收入。

　　

　　市场竞争激烈，商家和外卖平台都很重视客户体验。顾客可以在网络订餐平台进行评价，“如果遇到差评，就会被扣工资，一单3元，差不多这单就白干了。”一位外卖送餐员说，“还是会遇到差评，比如送餐去迟了。”由于商品特殊性，送餐有很严格的时间限制，遇到问题，如果跟客户好好沟通，一般也能得到理解。