盛夏时节，群山涌翠，走进两当县兴化乡，平坦的田垄上，千亩郁郁葱葱的魔芋正在茁壮成长，农民带着甜蜜的笑容给魔芋施肥除草，构成一幅美丽的画卷。

　　

　　

　　兴化乡2019年引进陕西安康农业龙头企业臻禾种养殖公司种植魔芋，经过三年的发展，公司已成为一家集魔芋种植加工和产品开发为一体的综合性公司。2022年全乡魔芋种植面积达到1200亩，公司在红京村、文家沟村流转土地1000亩，每亩租金200元，涉及农户63户，农户地租收益20万元、户均增收3174元，吸纳本村和周边村群众务工150余人，群众务工收入48万元，人均增收3200元，2022年拟采挖600亩，预计亩产2吨，亩产值9000元，每亩纯收入6000元，产值540万元，纯利润360万元。带动全乡24户群众种植200亩，预计产值180万元，帮助种植户户均增收近5万元，魔芋已成为群众增收致富的重要产业。