The Fat Duck

　　英国是一个很浪漫的岛国，在那里读书的时候，每逢周日都会跑到海边的餐厅或者酒吧吃个早餐。到了晚上，由于英国的店铺很早便休息，所以人们除了到酒吧聚，就没有太多其他的消遣，惟一的就是找间舒服的餐厅来一个轻轻松松的晚餐。

　　除了食品，餐厅设计方面则是从Hest on Blumenthal的一本有关对美食追寻的小说上获得灵感的。陪衬着16世纪的传统英式布置，设计师更将餐厅室内布置成低调、华丽的格调，以贯彻对传统英式美学的尊敬，同时亦不减当代时尚的美感。餐厅用上很多大自然的物料装饰，例如木材、皮制品和铜器，这些都是英式传统设计中不可或缺的元素，但以现代手法来呈现。